Modélisation Lien de l’excel de la modélisation : https://1drv.ms/x/s!Auk759ZFWf-ugbdeJIFCzZGMB9MaOw?e=DO9R7d Notre excel est composé d’une première feuille contenant tous les paramètres dont nous avons besoin pour notre modélisation. On distingue les paramètres géométriques (dimensions du caloduc principalement) et les paramètres thermophysiques (valeur des coefficients de conductivité, convection, températures fixées…). On retrouve ensuite une feuille nous permettant d’obtenir le flux solaire en fonction des différentes latitudes et de la période d’année. La troisième feuille regroupe les valeurs des résistances thermiques, la page nommée “Corrélation de Rohsenow” nous a permis d’obtenir une valeur de résistance thermique d'ébullition au niveau des liaisons collecteurs.

Introduction Dans le cadre du projet GEnEPI de 3ème année du département GEn de l’INSA Lyon, nous avons essayé d’appréhender, dans quelles mesures nous pourrions utiliser l’énergie solaire pour subvenir à nos besoins nutritionnels dans une démarche low-tech. L’objet technique étant la cuisinière solaire à caloducs, nous avons étudié son usage collectif et plus particulièrement son usage dans un restaurant de taille intermédiaire en France. Après avoir essayé de comprendre le système, nous nous sommes questionnés quant à la viabilité de ce système en simulant toutes les étapes de sa production jusqu’à son utilisation en passant par son transport.

Présentation du système technique La cuisinière solaire est un système dans lequel un caloduc transfère la chaleur captée, provenant du rayonnement solaire, vers un caisson isolant où les aliments seront cuits. La cuisinière qui nous intéresse se compose de deux étages que nous allons détailler. Figure 1 : La cuisinière à caloducs solaire de Soleil Vapeur Les tubes en verre qui reçoivent le flux solaire incident constituent la partie visible du premier étage de notre cuisinière solaire.